你认为优质拉格啤酒好喝还是优质艾尔啤酒好喝？
在啤酒中最常用的酵母有两大类：艾尔酵母和拉格酵母。
艾尔酵母：它适合在相对较高的温度下进行发酵（15-25摄氏度），该温度是绝大部分微生物的理想代谢温度，啤酒酵母的代谢也达到理想状态因而繁殖速度很快，短短3-5天即可完成一大桶啤酒的发酵。
但这种速度过快也有缺点，它会在麦芽糖分解的过程之外产生更多代谢产物，其中有部分酯类和酚醛味是诸如比利时啤酒和德式小麦啤追求的有益味道，但也有更多双乙酰、其他酯类和酚醛等，这是很多啤酒类型无法接受的。此外，由于发酵期间会产生大量的热量，导致啤酒发酵很难大批量进行，否则就会由于热量聚集导致酵母健康状况下降甚至啤酒变质。
拉格酵母：它的发酵温度仅有4-12摄氏度，生理代谢速度相比艾尔酵母较慢，带来的代价是更长的发酵时间，可能要长达15天甚至更长。发酵温度过低导致它原本只能在捷克、德国等较为寒冷的欧洲内陆地区酿造。
但它的好处在于发酵非常彻底，代谢产物少很多，味道更加清冽爽口，更多体现啤酒中其他三种原料--水、麦芽和啤酒花--的味道。由于这个过程产生的热量极少，拉格啤酒也更容易实现大规模生产。在现代工业使得制冷技术不再是个问题后，拉格很快以更纯粹的味道和更低的价格占领了市场，这就不足为奇
所以，艾尔酵母相当于快吃快喝消化不良，产生了非常多的风味物质，因而艾尔系列啤酒的风格非常多。拉格类啤酒则简单很多，品种也少，但拉格更易饮，喝起来痛快。
两者各有优缺点，也谈不上孰好孰劣，都能喝出个所以然来。
首先不应该一味贬低拉格，毕竟这款啤酒是制冷技术成熟后才有的后起之秀，也正是拉格的大规模生产才让啤酒的价格这么低，让所有人都都能用很低的价格购买到拉格。在回头说艾尔，因为因为艾尔的“上层”啤酒本身的口味独特和多样让艾尔的品种非常繁杂，口味差异也很大，让适应了拉格清爽口感的人对于艾尔的适应需要比较长的时间。所以啤酒不存在高低贵贱，区分它们的只是工艺水平和用料。
我有去专门的百度了一下我觉得褒贬不一 , 每个人都有每个人的口味。
所以我觉得不分好坏 ,还是要看个人的喜好来定夺。
有可能 十个人里面有 七个人喜欢 优质拉格啤酒, 有三个人喜欢艾尔啤酒。但是我觉得丝毫没有问题。
如果从口感和喜好人群的话,没办法细分。
虽然不是啤酒圈的专业人士，但近期一直在关注啤酒尤其是精酿啤酒，谈下自己的一些初步认识：
刚才看了其他的回答，一致的认为艾尔要比拉格好，从大部分环境中看艾尔的口感及味觉体验肯定要高于拉格，但拉格也不是不好，现在国内自然的吧拉格拉低一档次主要是国内烂大街的绿大棒子啤酒都是工业拉格，国内现在工业拉格处于绝对垄断地位是特定的历史背景和消费能力造成的，因为消费能力和消费习惯造成国内工业拉格的普遍质量不是很高，使得稍微懂啤酒的人对拉格这一类的啤酒就定位于不好的啤酒，但在德国拉格也有非常高品质的啤酒。
国内现在兴起的很多精酿啤酒就是区别于现在的工业拉格而延伸出差异化。
出了艾尔还有其他很多风格，分享一个导图给大家参考了解。
拉格和艾尔各有特点：
1.拉格工艺：发酵快、产量高，口感偏向清淡爽口，一般会添加一些大米、淀粉等杂物，成本的减少，相应售价也相对便宜，国内市面上大部分都是拉格啤酒，而且基本上都是工业啤酒，啤酒口味较单一，适合大众撸串、火锅，但对于品酒老手来说，只能是清淡如水。
此处配图 绿瓶瓶，自行脑补。
2.艾尔工艺：发酵很慢，产量小，口感醇厚，酒香浓郁，由于是古老工艺，用料多且只用啤酒花、酵母、麦芽为基础酿酒，我们国内好的精酿啤酒企业也都是***用进口原料，度数高，成本高昂，售价也高。 由于精酿啤酒口味风格众多，酸的、甜的、苦的都有，所以更有饮酒乐趣。随着国内消费升级和对健康的追求，精酿啤酒正在慢慢兴起，国人的对酒选择也会越来越丰富。
1664啤酒好喝吗？
好喝的，凯旋克伦堡1664小麦啤酒是法国比较畅销的品牌，定位是入门级精酿，但实际也算不上严格意义上的精酿啤酒，但作为工业啤酒到精酿啤酒的过渡款，还是比较不错的，其香味浓郁、泡沫绵密持久，果味浓于麦香，口感偏甜，带有丝丝微苦。
好喝，凯旋1664蓝瓶属于白啤，绿瓶是黄啤，1664系列可以称的上是法国最佳的啤酒，啤酒含有阿尔萨斯洛林啤酒花、饱满的麦芽，喝起来清爽柔和。啤酒还***用了芫荽和丁香，因此口感更适合大众。但是它明显比其他啤酒好喝，主要还是因为麦芽原汁浓度比市面上的高，此外就是添加了香精，口感就更独特了。
对于初次喝的人来说，会觉得加了香精的1664更好喝，因为果味更重，啤酒味比较淡，很小清新，非常适合口味淡、女士喝，但多喝喝就会发现福佳白啤酒要比1664好的不止一点点，因为1664香的不真实，只适合浅尝辄止。1664属于果香类啤酒，1664的回味更重，和啤酒味道有点串香，也可以说是香味太重，看配料表就会发现，这是因为添加了食用香精的缘故，导致酒香被遮盖，果香过浓，甚至可以说是加了啤酒味的果汁。
好喝。清新怡人的1664好喝，它是来自法国销量第一的啤酒，在法国是鲜为人知的日常饮用单品，生产于凯旋啤酒厂，酒色棕***、微凉的泡沫，饮用温度在2-4℃为佳，入口冰爽，还带着多种香气。1644啤酒优雅的蓝色钴玻璃瓶身、白颈设计，尽显法国优雅的风情。
中国四大名酒口粮酒有哪些？
四大名酒是指在1952年的第一次全国评酒会上评选出的四个国家级名酒，分别为：贵州茅台酒，山西汾酒，四川泸州曲酒，陕西西凤酒。
茅台酒是汉民族的特产酒，是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一，酒液无色透明，饮时醇香回甜，酒香突出，幽雅细腻，空杯留香持久，经久不散。
汾酒属于清香型白酒的典型代表，又称"杏花村酒"，它以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称。
泸州曲酒是一种用大曲酿造的蒸馏酒，用作发酵的窖是一种陈年老窖，以窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾净余长为其特点。
西凤酒始于殷商，盛于唐宋，无色清亮透明，集清香、浓香之优点融于一体，以“醇香典雅、甘润挺爽”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格闻名。
4个值得囤的好酒，都很便宜，口感一点都不输茅台，囤放时间越长越香醇，连行家都会多囤一些，总有一款是你喜欢的。
1、君中元私藏酒
和茅台一样，都是酱香白酒。
酿酒人曾传政，和茅台厂的渊源也很深，他师父是茅台“荣誉厂长”。
初期，他深信“酒香不怕巷子深”，只要酒质足够好，肯定能大受欢迎，没想到如今社会不宣传根本没出路，导致这款酒很难被大众熟知。
好在质量高，喜欢酱香酒的人，喝一口就爱上了它，每次都是大箱的买。
酒液：莹亮清澈，颜色微黄，酒花颗颗如“玉珠”一般。
口感：喝一小口，能感受到醇厚顺滑，酱香味比较浓郁，且带有很强的层次感，细品还能感受到沁人心脾的果香，喝完之后，回味无穷，让人忍不住想再大喝5杯！
2、珍酒
酒厂前身，其实是“茅台酒异地试验厂”，最初目的就是扩大茅台产能。
沿袭了正宗茅台酒的酿造技术，原料也和茅台酒相同，而气候的差异性，也造成了珍酒自己独特的风格。
按照香型划分，珍酒仍属于正宗的酱香型白酒。
加上价格比较便宜，用来做口粮酒再合适不过了。
3、宝丰酒
它是我国3大清香型白酒之一。
总体来说，价格都不贵，但不知道为什么一直不温不火。
由于价格太便宜，甚至被误认为是劣质酒，其实它可是正宗的粮食酒。
在同等白酒中，算是比较高的，如果喜欢喝清香型白酒，可别错过！
4、汾酒
既属于传统“四大名酒”，也是顶尖的清香型酒。
它旗下推出的黄盖玻汾，更是占据着口粮酒的半壁江山。
但凡说到白酒，绝对绕不开它，顶着名酒光环，但价格却便宜得不像话，经常有人把它误认为是勾兑酒，其实是如***包换的珍品粮食酒。
