桔香酱和果酸的区别？
1. 桔香酱
水剂，橘***。就是桔子味。没别的特别。其实现在果香的小药非常多。但是真正哪
种味型效果好，恐怕没有人能说得出来。
常规来说，草莓味，钓鲫鱼不错。苹果味，菠萝味钓鲤鱼不错。但是要想钓得好，我个人觉得不能用大多数人用的东西，也就是说，都用草莓味，你再用草莓味就没有什么优势了。就好像神聚的大麦膏和红薯膏，开始用着都不错，可是用的人越来越多，就没什么优势了，这时候，可能您选择大枣味的步步膏效果就会很好，所以大家要多试，一味的追随主流，不一定能钓好鱼的。
2. 果酸
有两种。鲤果酸和鲫果酸
这两个味道都是果酸味。
鲫果酸味道重一些，鲤果酸味道柔和一些。果酸是高温季节钓鱼最适合的添加剂。但
是101的果酸香精味比较重，不够柔和。和其他的厂家生产的果酸相比，没有什么优势。个人认为目前最好的果酸是北京金海龙产的果酸，绿色的那种。其实果酸还有一个用处，就是泡制酒米，
果味的酒米是最通用的。有兴趣的朋友可以试试，确实不错，肯定比用“来得快”泡出来的强百倍。最后说一句，加入果酸的饵料容易反水，建议少开，勤开。
茶中新宠小青柑，为何毁誉参半？
新会人来回到一下。
曾几何时，小青柑是火得一塌糊涂。因为打着新会陈皮的养生旗号，小青柑在2016年后到2018年这几年间，可谓“无店不青柑”的盛况，以至于但凡有茶友知道笔者是新会人之后，都会主动问问有没有“正宗”的小青柑渠道。
小青柑和新会陈皮，本事八竿子打不着的事儿。
先说明一下其成分：小青柑其实是“未成熟”的柑胎，所谓“柑胎”，因为其还处于发育状态但没有成果的柑仔，如果以每年10月底的青皮柑为新会柑成熟的代表，那么青柑还算是“胎儿”时期，就被摘下制作成产品。
而新会陈皮，多为二红或者大红的新会柑，再者，新会陈皮还需要在制作之后陈化3年以上，才能称之为“陈皮”。但从这一点上看，新会陈皮与小青柑就已经明显差异。
而从功效上来说，明朝的《神农本草经疏》中就有对陈皮青皮的药效记载：“青皮性最酷烈，削坚破滞是其所长，然误服之，立损人真气，为害不浅。凡欲施用，必与人参、术、芍药等补脾药同用，庶免遗患，必不可单行也。”
这可以说明小青柑的茶性茶理与普洱熟茶“性温和，养胃，护胃，暖胃，降血脂、减肥等”功能相违背，喝多了有伤胃的危险。
喜欢普洱茶的人，对普洱茶有讲究的人，都知道普洱茶具备醇厚、容易识别的香气以及陈香的口感等等，其实这都是我们在寻求食物的“真滋味"。而经过小青柑的浓烈香味，原来即使是好茶的普洱熟茶，也会被覆盖掉醇香和果香味。
其实，从普洱生熟茶，到红茶绿茶，再到黑茶白茶等等，当我们去深入地学习上述茶类的演变历史和制茶工艺的改进时，都不难发现一个现实，即“去其繁杂，留下原味”。
现在很多茶都以“明前芽”来制作的，其目的就是在茶业刚长出来之初，还没有吸收其他繁杂的元素，便将其摘下冲泡，以求其原汁原味。
在明代的《茶谱》中就有这样的记载："盖羽多尚奇古，制之为末，以膏为饼。至仁宗时，而立龙团、凤团、月团之名，杂以诸香，饰以金彩、不无夺其真味。"其中的一句“不夺其真味”，就说出出了当下品茶高手的“真谛”，即求真味，去杂味！
当下普洱茶如何为“好茶”的标准，就是能在其中寻求自然的花香、果香等等自然滋味。这跟喜欢吃新会陈皮的人一样，寻求自然滋味，是人的一种自然反应。
因为，虽然小青柑可以***到部分年轻人味蕾的新鲜感，但对于真正藏在背后的市场需求，只能是以“剑走偏锋”来形容了。
我是小茶姑娘，2010年开始学习茶文化，半资深茶友。
小青柑近两年俨然已经成为茶界网红，但是评论不一。原因主要在于小青柑质量差别很大。
首先，小青柑的有新会柑和非新会柑之分。新会柑还有半坡古树柑、茶枝柑和平地柑之分。柑果，有的茶商选择新摘的柑果，有的茶商选择价格低廉的落地果。不同柑果的选择对小青柑的质量影响巨大。
其次，普洱茶的也要有所选择。一是，3至5年的无仓味的熟普比较合适。二是，要选叶小条索下的熟普。
第三，在制作过程中，小青柑果肉要人工挖干净，否则容易发霉生虫。小青柑要充分干燥，最好低温干燥48小时以上。生晒小青柑因为新会天气潮湿会边晒边腐烂。
我是小茶姑娘，如果您想了解更多小青柑的知识，请关注小茶，查看小茶关于小青柑的两篇文章;***=news_article×tamp=1519947002&tt_from=weixin&utm_source=weixin&utm_medium=toutiao_ios&utm_campaign=client_share&wxshare_count=2&pbid=6527759262218290695&from=singlemessage&is***installed=0网红小青柑，你喝到的可能是***的，;***=news_article×tamp=1520042660&tt_from=weixin&utm_source=weixin&utm_medium=toutiao_ios&utm_campaign=client_share&wxshare_count=1&from=singlemessage&is***installed=0你知道网红小青柑，你不知道的网红小青柑的生产细节。
小茶的个人观点，不足之处，欢迎大家指正交流。
佳酿是什么酒？
佳酿jiāniàng[good wine] 美酒;醇酒 注音: ㄐㄧㄚㄋㄧㄤˋ 国语辞典: 佳酿jiā niàng ㄐㄧㄚㄋㄧㄤˋ指好酒。佳酿,强调酒的质量上佳。佳酿是指好酒,陈年佳酿指的是上了年份的好酒。
佳酿的意思是美酒；醇酒。佳酿，汉语词语，拼音是jiā niàng。
出处：
金·元好问《送武诚之往渼陂》诗：“杜曲旧游频入梦，兵厨佳酿惜分携。”
明·徐榜《济南纪政·却酒》：“章邱有能酿羊膏酒者，饮者评之居露酒上，称佳酿也。”
明·罗贯中《三国演义》第七十回：“成都佳酿很多，可将五十瓮作三车装，送到军前与张将军饮。”
明·吴承恩《西游记》：“烧火的童子，在那里洗缸刷瓮，已造成了玉液琼浆，香醪佳酿。”
近义词：美酒、甘露、雨露。
反义词：劣酒。
辣椒酱的做***宗香辣酱？
材料
牛油2斤，色拉油1.5斤，郫县豆瓣1包，白酒50克，酒酿20克，滋粑辣椒400克，生姜50克，大蒜50克，花椒75克，豆豉15克，冰糖50克，辣椒面100克，大葱100克。
草果5克，三奈3克，丁香5克，砂仁5克，香果5克，孜然5克，桂皮5克，甘草5克，陈皮5克，香茅草8克，八角5克，香叶5克，茴香8克，香草5克。
做法
1、用热水将香料泡约半小时。
2、花椒用热水泡涨。
3、将泡好的香料和花椒捞出沥干水分；老姜切片，蒜拍破，葱白切段。
4、准备两只炒锅，将豆瓣酱、大葱、生姜、酒酿、一半白酒、大蒜、豆豉、冰糖同放一只锅里。
5、充分拌匀。
6、将另一只锅烧热，下牛油熬化。[1]
7、再加入油烧到7-8成热。
8、把油舀到和匀的调料上面，边淋油边搅拌，以免豆瓣焦化。
9、直到油淋完为止。然后将装调料的锅置火上，用中火熬制约10分钟。
10、调料炒到快干水气时下滋粑辣椒。
11、用大火炒至油沸腾时，改用小火熬制15分钟。
12、加入剩下的白酒继续炒制。
13、直到各原料水分快干时加泡涨的香料继续炒制.
14、炒到各原料9分干。
15、下泡涨的花椒，炒制5-10分钟。
16、再下辣椒粉炒匀即成。
原料
豆豉 100克 、 辣椒粉 60克 、 蒜子 30克 、 花椒 15克
烹饪步骤
1.豆豉稍稍清洗一下沥干水后放入捣盅里
3.捣成象这样就可以啦主要是为了让豆豉和蒜子能更好地融合在一块互相借味
4.小火冷油下花椒慢炸
5.花椒出味后用筛把它捞出来不用
6.然后把捣烂的豆豉酱放入锅内慢火熬制
7.此时再加入辣椒粉可选用稍大片的辣椒粉太细一炸容易糊
8.放入极少量的盐，加入白砂糖
9.再放点生抽
10.小火熬5分钟然后关火摊凉就可以啦
做法步骤：
1，大蒜剁碎，小米辣、红尖椒剁碎
2，锅中倒宽油，油温两成热下葱结、洋葱块、姜、朝天椒、桂皮、香叶、白芷、八角、良姜、红花椒，炸干捞出不要
3，锅里加猪油至融化，加红油豆瓣、小米辣、蒜末、黄豆酱、甜面酱、花椒粉、孜然粉红剁椒炒匀，熬煮一分钟出锅即可。
小米辣一斤、线椒半斤、蒜3头、姜6片、香菜两根、葱一根、八角两个、香叶两片
1小米辣、线椒切好，蒜去皮，姜切片，放入搅拌机搅碎。
2锅里热油，倒入香菜两根、葱一根、八角两个、香叶两片、桂皮、花椒适量、洋葱适量、姜两片炸至微微金黄捞起
3搅碎好的辣椒未倒入打碗中，加入糖一勺.盐一勺半.生抽两勺.蚝油一勺.老抽一勺.鸡精一勺淋上热加入两勺辣椒面、两勺辣椒粉搅拌均匀即可完成。
熬制辣椒酱
大蒜200克，小米辣200克，姜1小块，生抽1勺，蚝油1勺，白糖1勺，盐少许，1勺白酒做法：
1把蒜头，小米椒、姜清洗干净然后把表面的水吸干，分别搅碎备用。
2·锅中加入3勺油，冷油下入蒜末姜未，翻炒两分钟，倒入辣椒翻炒均匀，小火炒至油的颜色变红3加入生抽1勺，蚝油1勺，白糖1勺，盐少许、白酒1勺大火翻炒3～5分钟即可，煮表面金黄起小泡就可以盛出放凉。
备用食材：鲜红辣椒2500克，醋500克，盐250克，糖350克，大蒜500克，甜面酱500克，鸡精50克，高度白酒50克；
制作过程：第一步，首先将鲜红辣椒准备好需要的量，去掉根蒂，清洗干净，去掉辣椒籽；
第二步，沥干水分后，用刀将辣椒剁成碎末，同时将大蒜剥皮后，剁成蒜蓉；
第三步，炒锅擦洗干净，保持干燥，放上需要的盐和醋的量，再加上白糖、甜面酱和白酒；
第四步，开始煮制，煮开后，放入剁好的辣椒碎，大火继续煮制，注意要不停地搅拌着，防止糊锅；
第五步，煮制辣椒变得粘稠的时候，即可关火，将切好的蒜蓉，放入锅中；
第六步，加上味精，搅拌均匀，晾凉，将消好毒的玻璃容器控干水分，放入晾凉的辣椒酱保存即可。
烹饪小技巧：1、不喜欢太咸的，可以适当的将盐的量减少一些，味精也是可以适当减少的，大家酌情操作即可，家庭自制辣椒酱，这可是奶奶用了20年的秘方，记住3点，第一是清洗干净的辣椒，一定是要控干水分才能进行后续的操作；第二是煮制的全程中，都不可以加一点水。
2、第三点是辣椒酱存放的容器，一定是要保证无水无油。将这3点掌握到位，保证你做的辣椒酱久放不坏，色泽红亮香辣开胃，亲手做辣椒酱，色泽红亮，香辣开胃，不管是拌面还是夹馒头，吃着都会特别的过瘾，学会做法，再也不用买着吃。
果香膏染发剂是真的吗？
是真的。是一种天然的染发办法，***用了水果的颜色和营养元素来染发，相比传统的化学染发剂，对头皮和头发的伤害更小。但是染色效果并不如化学染发剂强烈和持久，需要多次染发才能够达到理想的效果。
