施秉早餐推荐？
1、秘制蕨根粉：蕨根粉是用从野生蕨菜根里提炼出来的淀粉经现代工艺取精制而成，天然野生无污染，保留了蕨菜根里大部分营养，味道极佳。
2、苗家灌粑肠：灌粑血肠是由糯米和猪血灌制而成，带有浓浓的地方特色。经过油炸之后，口感即软糯又酥脆，既可以作为零食小点，又是一道饭桌上的下酒好菜。
3、小吃洋芋耙：洋芋耙是施秉街头的小吃摊随处可见的一种汉族传统名小吃，含有丰富的B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素，广泛受到人们得喜爱。
4、灰水粑：灰碱粑又名灰水粑，有两种颜色，以大米为原料，以柴灰和水加工而成。灰水粑食用方便，将其切成条形，开水稍煮，加些油盐及其他佐料即可。其原料稻米、柴灰、水等天然物质，产品不含任何添加剂和色素，为典型的绿色食品，是人们日常早餐和办喜酒的午餐用品，更是人们春节走亲访友的土特礼品。
5、苗香特制粉蒸排骨：用高原走地猪排骨、米粉和苗家特制调味料制作而成。糯而清香，酥而爽口，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。
干豆角炖鸭正宗做法？
鸭半只
干豆角一把
辅料
步骤1
老鸭的肥肉比较多，为了健康，也为了吃起来不过于油腻，咱们可以将鸭肉和肥肉。皮都分开剁成块。
步骤2
干豆角是自己家里晒的，菜市场和超市都有卖的，很方便，将干豆角放入清水中泡半个小时左右，泡至变软就行了。捞出来沥干水，如果豆角太干了可以放入锅中煮软，不过不用太软了，后面还要跟鸭肉一起煮呢。
步骤3
红辣椒切成圈，姜、蒜切末备用。
步骤4
锅中倒入水，鸭子凉水入锅，（肥肉和鸭皮不要放进去），烧开后将表面的浮沫撇干净。
步骤5
倒入少许料酒去腥，煮2分钟左右，捞出来，冲洗干净备用。
步骤6
锅里放少许油，将鸭子的皮和肥肉都倒入锅中，用小火将油脂都煸炒出来，事先少放点油，可以起到不沾的作用，如果煎出来的油太多了，要盛出来一部分，鸭油用来炒蔬菜特别香。
步骤7
待肥肉变得微微焦黄的时候，将姜片和蒜末倒入锅中，炒出香味。
步骤8
将汆烫好的鸭子块倒入锅中，大火翻炒两分钟左右。
步骤9
待鸭块肉质明显紧缩，表皮微微焦黄的时候，将泡软的干豆角段倒进去，一起翻炒至豆角变干。
步骤10
淋入少许水，盖上锅盖，焖烧至鸭块软烂，揭开盖子收汁就可以了。
步骤11
将辣椒段加入锅中，翻炒均匀。
步骤12
出锅前加盐调味，翻炒就可以了，鸭块和干豆角搭配，油而不腻，咸鲜开胃，太下饭了！
干豆角炖鸭是一道常见的广东传统名菜，味道鲜美，营养丰富。以下是干豆角炖鸭的正宗做法：
所需材料：
- 鸭子：1只（约1.5公斤）
- 干豆角：100克
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
- 食用油：适量
做法步骤：
1. 鸭子宰杀后洗净，切成块状备用。
2. 干豆角提前浸泡2-3小时，洗净备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 将鸭块放在开水中焯水，捞出备用。
5. 热锅凉油，倒入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 放入鸭块，翻炒均匀后加入适量的料酒和生抽，继续翻炒均匀。
7. 加入适量的清水，放入干豆角，加入适量的盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
8. 将锅盖盖好，用小火慢慢炖煮1-2小时，直到鸭肉烂熟，汤汁搅拌均匀即可。
小贴士：
1. 炖煮的时间可以稍长一些，这样可以让鸭肉更加入味，汤汁也更加浓郁。
2. 在炖煮过程中，可以适当加入适量的水，以保证汤汁的浓稠度。
3. 如果炖煮时间过长，汤汁过于浓稠，可以根据个人口味适当加入适量的清水调整。
4. 炖煮前可以将鸭块用清水泡一下，去除血水和异味，效果更佳。
以上是干豆角炖鸭的正宗做法，希望能够帮助您成功制作出美味可口的干豆角炖鸭。
食材
主料鸭半只豆干2块辅料油适量盐2勺料酒半瓶八角1个红枣5个
步骤
步骤一：把姜切片
步骤二：鸭肉焯水
步骤三：豆干切成小块
步骤四：油热放入少许姜加少许盐爆炒
步骤五：再放入鸭肉爆炒一会，再加入2勺盐继续翻炒至鸭肉成金***
步骤六：在电炖锅里放入姜红枣
步骤七：再放入鸭肉，豆干，八角，半瓶的料酒，加水（水不要太多），还有最好用电炖锅调上快炖2小时即可
