世界四大高香红茶除了祁门红茶还有什么?为何祁门红茶能占有一席之地?
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世界四大高香红茶除了中国安徽的祁门红茶,还有印度大吉岭红茶、阿萨姆红茶、斯里兰卡锡兰高地红茶(最著名为乌伐)。
祁门红茶产于中国安徽省祁门县,品质优异,因为其优越的自然环境,土壤肥沃,气候温和,雨水充足,日照适度,还有高产且优良的茶树品种,再有精湛的***制工艺。
祁门红茶以“香高、味醇、形秀、色润”四绝驰名于世,其外形条索紧细匀整、锋苗显秀,色泽乌润,俗称“宝光”,金毫显露,汤色红艳明亮,滋味鲜醇酣厚,叶底红亮,特别是香气高长持久,似花、似果、似蜜糖,被称为“祁门香”,可以单独品饮,也可加入牛奶调饮。所以祁门红茶能在世界四大高香红茶中占有一席之地。
祁门红茶还有许多美誉,如“茶中英豪"、“群芳最"、“王子茶"、“红茶皇后”、“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门”,深受英国女王和王室喜爱,据说英国人的早餐离不开祁门红茶。
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通常说法是世界三大高香红茶,四大说法很少。三大分别是:印度大吉岭红茶、锡兰红茶,中国祁门红茶。
祁门红茶之所以香气出名,是因为它香气清香特久,具有独特的“祁门香”——似花、似果、似蜜的“祁门香”闻名于世,历史很长一段时间出口。
首先中国的祁门红茶和阿萨姆红茶,大吉岭红茶,锡兰红茶并称为四大高香茶,祁门红茶主要以出口为主,当年祁门红茶是中国传统的十大名茶中唯一的红茶,以“香高、味醇、形美、色艳”而著称并有群芳最和红茶皇后的美称,作为茶叶的出口大国,祁门红茶是主要出口原料,清代时期早期的欧洲皇室主要以馈赠中国的祁门红茶为下午茶的主要原料,很受王室的追捧。
除了祁门红茶之外,还有印度大吉岭红茶,斯里兰卡乌伐红茶,阿萨姆红茶。不过另一说是世界三大高香红茶(除阿萨姆红茶)。
祁红之所以能挣的一席之地,当然是依靠它优良的品质。没有良好的品质,其他一切都只是空中楼阁。
不过酒香也怕巷子深,在祁红发展的过程中营销没有跟上,这是一大硬伤。导致了现在有一些年轻的朋友并不知道祁红。身为一个祁门人,不免是有些黯然神伤的。
世界四大高香红茶之一指的是印度大吉岭红茶、锡兰红茶,中国祁门红茶以及斯里兰卡乌伐红茶。红茶,在中国是六大茶类之一,很多人喜欢喝,也有很多人不喜欢喝。但是很多人都不知道,在世界上,红茶是受众最广,影响最大,销量最多的茶叶种类。从中国流传到英国之后,就成为了英国贵族的最钟爱的饮料。甚至于在美国独立以前,红茶也是美国的最爱之一,但是在波士顿倾茶***之后,拒绝茶叶已经成为殖民地爱国人士的爱国之举,大陆议会通过法案***消费茶叶,才慢慢的改喝咖啡了。
红茶起源于中国,大概是在明朝时期研究出来的工艺。最早的红茶是武夷山桐木地区的小种红茶,也就是现在还很火的正山小种,这就是红茶鼻祖了。而“祁门红茶”起源于安徽省祁门县一带。是世界四大高香红茶之首,同时也是中国十大名茶当中唯一一款红茶,他出现的相对晚一些,大致是出现在清朝光绪年间。
为什么祁门红茶能够成为世界四大高香红茶之一呢?相信很多人都听过这么一句话:祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。祁门红茶,俗称群芳最,红茶皇后。它所特有的“祁门香”,似花、似果、似蜜,馥郁持久且优雅,征服了无数人的味蕾,也是它当初能够风靡整个欧洲的致胜法宝。
一方水土养育一方人,祁门的水土则很适合种植茶叶,加之当地茶树主体品种槠叶种内酶活性高,天生就适合用于制作工夫红茶,肥沃的土壤,温和的气候,充足的雨水还有适宜的光照,给了祁门红茶最优良的生态环境。