想自己在家酿酒，不过是小白一个，需要什么设备，或者没有设备可以用什么替代？
酿酒？自己喝还是拿来卖。自己喝的话就简单了，去跟村里前辈学然后搞个差点的设备（千元以内就可以）。如果是想工业化生产就要用到比较专业的设备来保证产出。以下是各大工厂酿酒要用到的设备
1、发酵罐：对于大型酒厂一般会制作发酵池，以作粮食发酵之用，小酒厂可以选择发酵缸等发酵容器。
2、粉碎机：出了大米以外，其它粮食在发酵之前需要粉碎，粮食粉碎后会与酒曲充分接触，以便粮食发酵均匀、发酵彻底。建议广大朋友粉碎机在当地农资市场购买，以减少运费等不必要开支。也可找他人代为粉碎。
3、酿酒设备：其实就是白酒蒸馏设备，将发酵好的酒醅倒入其中，然后外源加热，由于各种物质的不同，使得酒醅中的乙醇、水以及各种有机物蒸馏分离。购买酿酒设备，建议到直接到正规厂家购买，不赞成买那些二道贩子的杂货商的设备，因为他们从别处批发或贴牌，本身对酿酒设备技术一无所知，所以产品质量和售后服务很难有保证。
4、过滤设备：酒酿出后必须经过过滤才可以出售，散酒一般选择催陈过滤机即可，瓶装酒要选择催陈过滤设备、硅藻土过滤机及精密过滤设备即可。
5、储酒罐：白酒酿制完毕之后需要储酒罐储藏。一般选择不锈钢储酒罐或陶瓷缸。
米酒，又叫酒酿，甜酒。
下面就让我来为大家分享一下最简单的酿米酒的方法吧！
需要准备的材料有：
糯米
酒曲
一个蒸笼
一个盘子
一个坛子
一个玻璃瓶
步骤：
1.糯米淘洗：糯米反复淘洗几次，再用清水浸泡。水层约比米层高出30厘米，
浸泡时水温与时间：冬、春季15℃以下14小时，夏季25℃以下8小时，以米粒浸透无白心为度，夏季更换1～2次水，这样不会酸。
2.糯米上锅蒸熟：将浸泡好的糯米沥干后投入蒸笼上锅进行蒸饭。在蒸饭时火力要猛，出大汽后10分钟，揭盖，向米层洒入适量清水。再蒸20分钟，饭粒膨胀发亮、松散柔软、嚼不沾齿，即已成熟，可下锅。
3.拌酒曲装坛：米饭出锅后，倒入盘子中，用凉开水均匀地浇在饭上，一来使饭粒不会粘连，二来降温，待饭温降至36～38℃不烫手，然后撒入酒曲。如果是块状的酒曲，需要先碾碎成粉末状再撒入，也可以先把酒曲放入凉开水化开再一起倒入米饭中搅拌
4发酵压榨：将糯米压实，中间捣一个坑深至容器底（这个坑的作用主要是酿制过程中便于观察酒液的渗出情况），再将剩下的酒曲调一点水，用手粘水拍到整平的糯米饭表面，然后盖上盖子。不宜将容器彻底封死，因为前期的糖化过程是需要一些氧气的，保持相对封闭即可。保持温度30度左右，夏季室温即可，冬季用棉被盖住。最低也要保持20度以上，最高不能超过40度。最好用温度计检测温度是否合适。 2-3天后可开盖检查，如果发现坑中有大量酒液，按生米1:1.5加入33度左右的净水，搅拌，封存。装坛后，由于内部发酵，米饭会涌上水面。因此每隔2天，要搅拌，把米饭等压下水面，并把坛盖加盖严。经20～25天发酵，坛内会发出浓厚的酒香，饭逐渐下沉，酒液开始澄清，说明发酵基本结束。此时可以开坛提料，将酒过滤压榨。
过滤出来的酒用玻璃瓶装好即可。
首先 看你 酿酒的目的是什么 自己喜欢喝 单纯的做点自己后喝 招待朋友 那就淘宝买一个小型自酿设备 几百块都行 如果做生意 那就需要定做设备 看你做多大产量的 投多少粮食 千万别去买那些公司得尤其是买设备赠技术的 其次看你做什么工艺 生料 熟料 大曲 小曲 生料的话大米糯米不用粉碎 其他粮食需要粉碎 发酵塑料桶 发酵罐都行 小曲 一般整粒 需要把粮食蒸煮好 裂口 以利于酒曲接触淀粉 大曲粮食粉碎四六八瓣 蒸煮 清蒸辅料 生料 相对简单 但口感比较差 大曲小曲相对麻烦 这东西说不是一两句的 具体看你自己定位 自己喝那就淘宝一搜 那个简单很多
***加载中...你好 很高兴能为你解答 酿酒的流程以及所需要的原料 器材都在下面了 不过估计你看完之后就不想酿酒了
原料：酿酒用原料（高梁、大米、糯米、小麦、玉米）需符合粮食卫生标准。
原料粉碎：将高梁、大米、糯米、小麦、玉米按标准粉碎，符合生产要求。
辅料清蒸：将辅料（糠）入甑清蒸30分钟，排杂去霉。
配料、润料：将原料（高梁、大米、糯米、小麦、玉米）按比例与发酵糟醅、辅料，拌和均匀，闷堆润料。
上甑：将拌和均匀的粮醅按工艺要求装甑。
蒸粮、蒸酒：将甑装好后，边蒸粮边蒸酒。
量质摘酒：按质量标准分级摘取，单独存放，按级交存。
出甑：将糊化后的粮醅，打量水，出甑。
通风晾茬：将粮醅摊晾在通风晾床上，进行通风降温。
下曲：将粉碎好的大曲，按量加入酒醅中拌匀。
入池发酵：将粮放入窖池进行发酵。
窖池管理：发酵材料入窖后，及时封窖，定时测温、跟窖。
出窖：将窖内发酵好的酒醅起出，作为配料母糟。
今年五一放***5天，你***去哪里旅行，去哪里摄影创作呢？
自古以来，中国就是个地大物博的国家，它有着无数地理奇观，今天就让我们一起领略中国八大地貌之一的黄山，见证大自然的鬼斧神工，去欣赏那些令人惊叹的世界自然级美景吧。
中国最美花岗岩地貌，安徽黄山。
黄山是国家5A级旅游风景区，黄山位于安徽南部黄山市境内，是世界级自然文化遗产，以奇松、怪石、云海、温泉、冬雪”五绝”、著称于世。拥有”天下第一奇石”之称，登黄山，天下无山，观止也！黄山有“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”。黄山集中国各大名山的美景于一身，自然景观奇特，使无数诗人、画家、摄影和其它艺术家都为之赞叹。
建议你来丽水摄影创作，丽水是中国第一个摄影之乡，摄影***丰富值得前往。
D1日：住地前往丽水缙云仙都，下榻酒店。
D2日：早上拍摄晨雾中的仙都鼎湖峰、河阳古民居早餐后驱车赴青田小舟山，下午拍摄小舟山梯田感受其特有的传统农耕文化等。住：小舟山。
D3日：早上云雾飘渺的小舟山梯田风光、石浦花海、云和湖暮色等。住：云和。
D4日：早上拍摄云和梯田、雾锁山村、白银谷石头寨、七星墩等。下午拍摄永和桥、云和湖风光等。晚上住：云和。
D5日：早上摄瓯江帆影。早餐后返程
五一本是一个特别适合旅游的好季节，经过漫长的冰雪寒冬，迎来一个春暖花开的时节，今年又新增加为五天小长***，有足够的时间***去自己长久以来心中一直渴望去的地方。
但今年由于受疫情的影响，大规模人员流动，出外乘坐公共交通到距离远的地方旅游还似乎心有余悸，心里多少会有一些担心，或许目前暂时不太可能实现。
但在我的心里却一直住着一个美丽的地方～～山城重庆。
多年前，当我曾经在旅行社工作时，带团走过很多地方，名山大川，异域风情，名胜古迹也已游览过很多。
但我还是很想去西南重庆看一看，因为以前曾有个去重庆三峡带团的机会，我因有事脱不开身未能前行，让我的同事替我带团去了，她回来后和我描述起那里美丽迷人的风光，让我的心顿时感到有些失落和遗憾，从此有了个深深的向往。
我虽喜欢海南的热带风光和阳光下软软的沙滩；喜欢西双版纳多彩的民族风情和热情好客的人民；喜欢成都市民悠静闲暇的心境和壮观神秘的景致；也喜欢鼓浪屿潇洒飘逸的艺术气息，但更向往去敬仰重庆傲然挺立的英勇无畏的气概，去追寻江姐铮铮铁骨般为革命抛头颅洒热血的精神。
重庆，一个遥远的梦想，那里的一切似乎对我都是充满了神奇，让我深深地迷恋着。
我因工作繁忙至今未能前往，但我一直盼望着有一天，能让自己的脚步踏遍重庆的大街小巷，让我能够尝遍各色美味小吃，唇齿间留下满口余香意犹未尽，那里的每处角落都能留下我靓丽的身影。
我也可以用不停跳跃的文字记录下所思所想，所见所闻。把这里的故事都写在纸上和朋友们共同分享，让文字化作音符谱写一曲宛转悠扬的赞美之歌，在心中回荡。
因此，对于我来说，选择摄影创作最好的地方就是心目中的重庆。
往年“五一节”都要出去转一转，长线一般不去，短线看一看。今年比较特殊，疫情还没有结束，不能大意，特别是人群聚集的地方不要去，不能为一时的痛快忽视******携带者的存在，为了自己、亲人、朋友的安全提高警惕，注意防范，不然怎能对得起为抗疫牺牲的烈士们。可以选择近处人群不太多，并能保持人员一定距离的地方游一游，释放一下心情。
